Curso de Cata de Vino en Almonacid de la Sierra.

Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa Invierte en Zonas Rurales.

Título del expediente: Curso de Iniciación al Análisis sensorial del Vino en Almonacid de la Sierra.

Promotor: Ayuntamiento de Almonacid de la Sierra.

Fecha de Acta de no inicio: 17/05/2010

Ubicación: Almonacid de la Sierra.

Descripción: La actividad dio comienzo el 19 de agosto de 2010 a manos del Enólogo, Alberto D´apena Montenegro, en las nuevas instalaciones de la Bodega- Museo Municipal del Vino de la localidad de Almonacid de la Sierra. Las clases se desarrollaron los días 19, 20, 23, 24 y 25 de agosto de 2010. El curso contó con 23 alumnos pertenecientes al sector agrícola o ganadero. Entre los contenidos que los alumnos aprendieron se encuentran: Introducción a la Enología y la Cata del Vino. Cata de aguas pedagógicas. Umbrales de percepción. Cata de vinos pedagógicos. Defectos más comunes y su detección en cata .Las principales Denominaciones de Origen de España. Elaboración del vino blanco y su cata: Varietales, fermentados en barrica. Elaboración y Cata de vinos rosados. Técnicas de olfacción (cápsulas aromáticas). Elaboración del vino tinto: La crianza del vino y su cata: Crianzas, Reservas y Grandes Reservas. La Maceración Carbónica y su cata. Vinos de autor y Vinos de alta expresión. El Nuevo Mundo, sus vinos y su cata. El total de la activad teórica tuvo una duración total de veinte horas. La acción formativa ha sido subvencionada por el LEADER y promovida por el Ayuntamiento de Almonacid de la Sierra.

Coordinador de Formación: Diego Baztán Otero.

Inversión total: 2.667 €
Subvención concedida: 2.383,76€
Porcentaje: 89,38%
Por fuentes de financiación:
-Unión Europea: 1.191,88€
-DGA: 1.191,88€

Fotos de las Actas de Ejecución formativa del 23 y 25 de Agosto